Александр Раппопорт перезапускает легендарный ресторан Black Thai

Black Thai
РЕКЛАМА
Хеликс

Открытый в ноябре 2014 года ресторан современной тайской кухни Black Thai обрёл новую жизнь по адресу: Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1 — в историческом отеле «Украина». Меню переводит его в реальную плоскость. Бессменный шеф-повар ресторана Сюй Лей бережно сохранил любимые блюда завсегдатаев, которые по-прежнему ждут встречи с уткой по-бангкокски (1470 рублей), салатом из зеленой папайи (540 рублей) и пр. Также в меню добавлено много нового и интересного. За основу взяли классическую кухню севера Таиланда, не побоявшись импровизировать и сочинять новую классику с узнаваемыми ингредиентами. Десерты шеф-кондитера Дарьи Терешонок в новом Black Thai рассказывают о тропиках и экзотических фруктах. Манго, лайм, банан, кокос, юдзу дают возможность кондитерам играть вкусами и жонглировать текстурами — от мусса и кремю в «100% манго» до шоколада матча и геля юдзу в конфетах «Матча-юдзу». Шеф-бармен Ниджат Оджагкулиев («Китайская грамота») придумал дюжину особенных коктейлей, в которых настойками, кордиалами и вытяжками из экзотических фруктов, сделанном на манго с перцем джином, ликёром из имбиря и галангала и прочими тропическими красками передаёт колорит Таиланда. Все напитки тесно связаны с меню — яркая по вкусу еда требует таких же ярких и плотных коктейлей. Карту авторских миксов дополняет свыше 50 классических коктейлей, множество лимонадов, фруктовые чаи. Роскошный интерьер, узнаваемый тайский флёр, постмодернистский подход к классике азиатской кухни и заявка на богатую светскую и ночную жизнь — у обновлённого Black Thai есть всё для того, чтобы стать одним из самых ярких ресторанов города.

 Адрес: Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1. Часы работы: с 12:00 до 00:00. Тел.: +7 (968) 512-07-15. Сайт: blackthai.ru