BABYER magazine

Наше тело для нас есть изобилие. Оно есть чистая энергия, которая излучает свет и любовь, транслирует их в окружающий мир. Ухаживать за ним и бережно относиться к себе, безусловно, важно. Также важно понимать, чем мы насыщаем свой организм, едой какого качества мы его питаем, особенно в новогоднюю ночь и несколько дней после неё.

 Как подготовиться к новогоднему застолью — 2021, учитывая сложившуюся в мире ситуацию? Система осознанного питания Si3 (системный иммунитет) даёт понимание о сохранении крепкого здоровья и лёгкости после торжества — как готовить организм к празднику, что подавать на стол, как сочетать блюда, что есть на следующий день, как быстро восстановиться. 2020 год нам всем дал понять, что необходимо беречь здоровье, качественно выбирая ту пищу и добавки, которые создают крепкий иммунитет. Наступающий 2021 год многие будут праздновать дома, поэтому большинство ресторанов ориентируются именно на доставку новогодних блюд. Мы с рестораном Modus занимаемся сейчас разработкой новогоднего меню и диетических сетов из нескольких вариантов блюд в одной порции. Таким образом, можно будет выбрать и заказать доставку нескольких готовых сетов, которые сочетаются между собой по усвоению и вкусовым качествам, оставляя лёгкость и энергичность в теле. А для тех, кто для себя и своих близких любят готовить сами, Si3 даёт несколько полезных советов, как сохранить здоровье и почувствовать радость праздника без токсинов в теле, сохранив трезвый светлый ум после пробуждения. Ведь не только алкоголь создаёт похмелье, но и токсичная пища, образующая пищевой яд, может создать похмельное состояние на следующий день. Первое, с чего хочется начать, — исключить весь алкоголь, даже лёгкий. Традиции остаются, привычки меняются. Современный мир — он без алкоголя, он чистый и красивый. И мы с вами вполне можем изменить вредные привычки на полезные. Если вы ещё не пробовали провести праздник в кругу близких и друзей в естественной радости, в гармонии и любви, в здравом сознании, то этот Новый год может быть для вас стартом к чему-то новому по ощущениям. Утром, когда вы проснётесь, в вашем теле будет присутствовать бодрость, благодаря чему можно многое сделать с удовольствием в этот и последующие дни. Отказавшись от алкоголя, мы сохраняем высокий иммунитет, который играет важную роль для здоровой жизни, особенно сегодня, во время пандемии.

Подготовка организма к Новому году может идти двумя способами.

1. Если вы держали диету и приводили себя в порядок до новогодних праздников, вам рекомендуется прекратить худеть примерно за десять дней до Нового года и плавно начинать вводить в ежедневный рацион жирные и более калорийные продукты (молочные, сыры, мясо, жирную рыбу, орехи, омега-жиры, картофель, сладкие фрукты и т.д.). Такой подход не приведёт к компульсивным перееданиям, подготовит поджелудочную железу и печень к ночной нагрузке.

2. Если вы не соблюдали режим питания до Нового года и не желаете набрать лишний вес, вам рекомендуется примерно за неделю до застолья ограничить себя в жирной и калорийной пище (молочные, сыры, жирное мясо, жирная рыба, орехи, картофель, сладкие фрукты и т.д.). Такой подход даёт отдых эндокринной системе и чистит организм от зашлаковки. В новогоднюю ночь вам следует ограничиться умеренным количеством еды, так как за неделю вы отвыкнете от калорийной пищи и сократите объём желудка. При этом вы вполне сможете насладиться всеми блюдами, оставив лёгкость в теле. Для профилактики можно выпить одну капсулу с ферментами за час до торжества и сделать лёгкий перекус за три часа до застолья. Это поможет вам избежать переедания ночью.

Что подавать на стол и от чего лучше отказаться

Из закусок это могут быть оливки, сыры, орехи, тар-тар, нарезки из слабосоленой рыбы, икра и мясные нарезки (для любителей мяса). Салаты в приоритете овощные, с зелёными соусами, с добавлением морепродуктов и киноа. В качестве основных блюд в приоритет ставим блюда из морской рыбы и морепродуктов. Из птицы это индейка или дичь, но не курица. Из красного мяса можно ягнёнка. На гарниры полезными будут отварной батат, молодой запечённый картофель, киноа, орзо, итальянские спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Также можно приготовить самим или заказать в ресторане пасту из морепродуктов, равиоли с морепродуктами или овощные, манты, и печёные пироги с овощными начинками. На десерты лучше всего подойдут фрукты, домашняя выпечка с ягодными и творожными начинками, но без маргарина в составе, а также йогуртовые основы и мороженое.

Что пить

Минеральную воду без газа и лечебную столовую с газом, фреши, различные смузи, травяные чаи, морсы и компот собственного приготовления, домашний квас.

Способы приготовления блюд

Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, в духовке и на гриле. От жарки в масле, во фритюре лучше отказаться. Допустимо тушение блюда в сковороде с добавлением жидкости. Приветствуются все виды мяса, птицы, рыбы, морепродукты, молочные продукты, в том числе сыр, сливочное и растительное масло, орехи и семечки, все виды овощей, бобовые, все виды фруктов, любые крупы. А вот исключить следует трансжиры (майонез, маргарин), полуфабрикаты — чипсы, сухарики промышленного приготовления и другие продукты, имеющие в составе искусственные пищевые добавки (красители, ароматизаторы, консерванты, стабилизаторы и т.д.), сахар, муку (высшего сорта) и всевозможные их производные.

Как сочетать продукты ночью

Рекомендуется есть небольшими порциями с интервалами примерно 30 минут. Начинайте с углеводов (салаты, картофель, крупы и легкие закуски), так как желудочные ферменты образуют среду для наилучшего усвоения белков в дальнейшем, и именно такая пища зарядит вас энергией. Белковую пищу оставляйте на вторую часть праздника, так как усвоение этих макронутриентов весьма энергозатратно, и если вы начнёте с них, то непременно захотите спать. Обязательно употребляйте много зелени в процессе застолья — она содержит микроэлементы, способствующие улучшению пищеварения. Не совмещайте сахар с жирами и белковую пищу с десертами! Для наилучшего усвоения пейте жидкость только в промежутках между приёмами пищи, не запивайте еду. В последующие два-три дня желательно устроить небольшую разгрузку: есть мало и в основном блюда вегетарианского меню. Следует много пить. В горячем виде это могут быть чаи, морсы, компоты, в холодном — фреши и смузи. На третий день уже можно плавно вводить в рацион калорийную пищу.

Как быстро восстановиться

Спите максимально долго в течение двух ночей. После пробуждения выходите на прогулку. Прогулки на свежем воздухе в лесу не менее 10 км. Катание на лыжах два-три часа в день. Банные и спа-процедуры очистят тело. В здоровом теле — здоровый дух. И если мы верим в поговорку «как встретишь Новый год, так его и проведёшь», то самое время его провести в чудесном трезвом настроении, в хорошей компании, без токсичности как в питании, так и в энергетике окружающих нас людей! Мы поздравляем вас с Новым, 2021 годом, желаем вам изобилия во всём, любви, тепла и заботы, крепкого здоровья и чистого сознания!

С любовью, команда осознанного питания Si3 (системный иммунитет).

текст:
Вячеслав Юдин
фото:
Игорь Ляш